天天美食苦菊金针菇拌干丝
主料
干丝（克）
金针菇（克）
苦菊（半颗）
辅料
小米椒（2根）
浓汤宝（1个）
生抽（一大勺）
蒜末（3瓣）
小葱（1根）
香醋（一勺）
小麻油（一勺）
做法
1.准备好原材料；
2.干丝和金针菇放入锅中煮，加入适量的盐；
3.再加入一块浓汤宝一起煮；
4.大火煮开后约再煮一分钟就可以捞出来了，沥干水分；
5.将焯煮过的干丝金针菇放入碗中，加入适量的盐和小麻油，拌均匀；
6.稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋；
7.最后加入苦菊；
8.拌均匀即可盛盘，再在上面撒些小葱末。
小窍门：
1.先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮；
2.煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料；
3.出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。
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