考伯沙拉

颜值高、营养全、口感又好的考伯沙拉一直都是轻食餐厅里最受欢迎的明星产品，尽管没有凯撒沙拉那么有名，却也是一款在美国流行了70多年的经典美式沙拉，除了沙拉里常见的罗马生菜、红叶生菜、菊苣生菜、落地球生菜之外，还配上了鸡蛋、牛油果、小番茄、马苏里拉芝士、黑椒鸡肉块，等等······

不要看材料那么多，其实做起来很简单，蔬菜类可以挑选自己喜欢的，肉类可以放肉肠、培根，我比较喜欢用鸡胸肉，更低卡，而且预先腌制过的鸡胸肉口感也好了很多，不会有想象中那么难吃

我家的考伯沙拉，怎么做？看这里、看这里······

苦菊、鸡胸肉、白煮蛋、胡萝卜、紫甘蓝、千禧小番茄

寿司醋、沙拉酱

苦菊、胡萝卜、紫甘蓝、小番茄洗净后，纯净水浸泡10分钟后沥干水份，胡萝卜切块、苦菊撕成小棵状、紫甘蓝切丝、鸡蛋切小块

鸡胸肉洗净后，用厨房用纸吸干水份，用粉盐和黑胡椒将鸡胸肉轻轻抓一抓，腌制30分钟

用少许油将鸡胸肉煎熟

稍微冷却后，用厨房纸吸一吸油，撕成丝

所有材料按照喜欢的颜色搭配、摆盘，就可以了，沙拉是个很随性的菜品，主料和酱汁可根据个人喜好随意添加，自己喜欢就好啦

我吃沙拉不喜欢用沙拉酱，你若不喜欢，可以用少许寿司醋加千岛酱，来蘸食蔬菜，这样可以避免摄入过多的沙拉酱