过年十大爽口下酒菜，咱东北人都爱这一口

每逢过年

东北老爷儿们聚在一起

总是少不了来点小酒

在东北要喝酒

没几个经典的下酒菜怎么行！

大鱼大肉？

那都不配和老雪在一起

只有这些下酒菜

才能白的、啤的循环整！

1大丰收

大茄子、旱黄瓜、水萝卜、苦苣……反正地里的蔬菜，在东北爷们的酒桌上，基本都能生着蘸酱吃，而且超解油腻、下酒。

2花生米

东北爷们下酒菜之首！甭管是油炸，还是盐爆，或是配上陈醋菠菜，东北爷们酒桌必备花生米！过年必须炒一盘！

3花毛一体

花生毛豆下锅烀，再来两瓶小烧酒，幸福小日子没sei了！

4大拼盘

香肠猪肝松花蛋，肘子粉肠猪头肉，性价比高，就着点蒜酱吃，老带劲了！

5小葱拌豆腐

这道菜看似简单，做好了不容易，得把握住几个关键点：选材要选卤水豆腐，大葱要葱白、葱叶平均，点缀上香菜末，最好再配上农家酱！齐活！

6拍黄瓜

水黄瓜旱黄瓜，一块钱能买仨。菜刀拍碎后放点盐和蒜末，一下子能多喝好几个老雪。

7尖椒干豆腐

东北人对尖椒干豆腐这道菜可以说老亲了！这不仅是咱自家餐桌上的常客，街边儿上的小餐馆里，尖椒干豆腐是最实在的下酒菜之一。

8炝拌土豆丝

下酒的神菜，一盘土豆丝能配好几瓶老雪，而且还解油腻。

9糖拌西红柿

凉丝丝、甜甜的，还有个别致名称叫“火烧冰山”。糖拌西红柿也是喝酒爷们儿的心头好。

10大蒜

性价比最高的下酒菜，没有之一！再有一个扒蒜的小妹，喝着喝着大哥就飘了。

哎呀妈呀，这么多硬菜，

这不整多了嘛！

可过年就图个欢乐劲儿

喝多了也是幸福的！

来源：网络

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