原创简单美味的夏日创意开胃菜快做起来
大虾面包塔
虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。在怀孕期间，特别是从第四个月开始要多吃含钙的食物，比如可以连骨吃的小鱼小虾，注意补充钙与锌的摄入量，这对胎儿的正常发育和促进胎宝宝骨骼的生长有很好的作用。每一片脆香的面包上都有鲜香微辣的虾肉，配上苦菊更是营养丰富，一次满足你多种味觉享受，这个夏天再也不用为没食欲而发愁了。
原料：
大虾---------------------------g
法辊面包---------------------5片苦菊---------------------------50g
调料：小米辣椒---------------------10g大蒜----------------------------3瓣百里香-------------------------20g香葱-----------------------------5g盐--------------------------------3g黑胡椒粉----------------------3g柠檬汁-------------------------10g芝麻油-------------------------10g橄榄油-------------------------20g
制作方法：1、大虾用流水冲洗干净，沥干水份，去头，剪开背挑去虾线；2、香葱切成小葱花；小米辣椒切成圈；蒜切碎；百里香与苦菊分别洗净沥干水份；3、把小米辣椒、蒜、百里香、柠檬汁、芝麻油、一半的橄榄油、盐、黑胡椒粉混合放入料理机中搅打成酱汁；4、处理好的大虾放入一个大碗里，加入已搅打好的酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟；5、把法辊面包斜切成1cm厚的片，平底锅烧热后，放入橄榄油，把面包片放入锅里煎出香味，取出码放在盘中分别垫上苦菊；6、将腌好的大虾放入锅中煎熟，分别码放在面包上，装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。
烹饪小分享：大虾用酱汁腌制后再煎熟会更加入味。鱼蓉玉米棒
龙利鱼含有丰富的蛋白质和人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，鱼肉中所含的EPA能有效预防妊娠高血压综合征的发生。孕期多食富含DHA的鱼类，能促进胎儿的发育，出生后的宝宝也会更聪明。玉米的胚芽富含天然维生素E，处于孕晚期的孕妇常吃可以增强体力及耐力，能够为以后的分娩打下良好的身体基础。
原料：龙利鱼-----------------------g玉米---------------------------1个小油菜------------------------两颗
调料：姜------------------------------5g葱------------------------------5g盐------------------------------5g淀粉--------------------------10g鸡蛋---------------------------1个
制作方法：1、龙利鱼剁成鱼肉馅，玉米剥下粒；2、姜与葱切成末，加入适量水，制成姜葱水。淀粉加适量清水调匀备用；3、把姜葱水加入鱼肉馅中，加入蛋清充分搅拌打发后，加入一半淀粉搅拌均匀，制成鱼蓉；4、把鱼蓉做成玉米棒的形状，把玉米粒镶嵌在鱼蓉玉米棒上，小油菜去掉叶子，留根部，然后摆放在玉米棒的一端，即做好了一个玉米棒子；5、最后放入蒸锅里，上锅蒸20分钟左右出锅即可。牛油果三文鱼沙拉
牛油果是一种亚热带水果，有“森林黄油”的美称，其蛋白质含量较高，是苹果的10倍。对于生长发育期的孩子和怀孕期的孕妈妈有增强机体免疫能力，促进生长发育的功能。土豆是很优质的主食食材，能替代一部分主食，并且土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维，这些对孕妈妈和宝宝都是有好处的。
原料：土豆---------------------------g青豆---------------------------50g三文鱼------------------------g牛油果------------------------1个鸡蛋---------------------------1个
调料：盐------------------------------5g芥末酱------------------------5g香菜碎------------------------5g黑胡椒粉---------------------3g橄榄油------------------------30g柠檬汁------------------------适量白糖---------------------------适量
制作方法：1、土豆洗净去皮，切成小丁，与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份；2、牛油果去皮切对半，取出内核，把果肉切成小丁，鲜三文鱼切成小丁备用；3、取蛋黄放入一个大碗里，加入适量白糖，用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状，加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合；4、继续少量的加入油，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠；5、然后加入柠檬汁，继续搅拌，至致整个酱浓稠为止，这样蛋黄酱就做好了；6、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里，加入蛋黄酱，黑胡椒，少许盐，搅拌均匀，最后撒上香菜末混合均匀即可。香芹炒鱿鱼
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防孕期贫血。同时鱿鱼还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏的功能。香芹含有挥发性物质，别具芬香，能增进人的食欲，同时芹菜有平肝火，降血压的作用，对原发性高血压，妊娠期高血压病均有不错的效果。
原料：鲜鱿鱼---------------------------1条香芹------------------------------g红椒------------------------------50g
调料：花生油---------------------------15g盐----------------------------------5g姜----------------------------------5g料酒、生抽---------------------适量
制作方法：1、鱿鱼去掉内脏，撕去外面那层黑膜，洗净，切成鱿鱼花。用料酒腌制10分钟左右；2、香芹去叶切成段、红椒切成与香芹粗细差不多长短的条，姜切成丝细；3、锅里烧水，烧开后把腌制后的鱿鱼下锅焯水至卷曲捞出沥干水份（焯水的时间很短，几10秒即可）；4、炒锅烧热倒入花生油，把姜丝下锅爆香后加入鱿鱼卷，翻炒后把香芹与红椒下锅，混合均匀，放盐与适量生抽调味后出锅完成。剁椒炒葫芦瓜
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。此外西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时富含水分，有润泽肌肤的作用，很适合夏日食用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，同时，鸡蛋富含DHA和卵磷脂，卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有利。
原料：西葫芦------------------------25g鸡蛋---------------------------2个
调料：橄榄油------------------------10g剁椒---------------------------30g盐------------------------------3g
制作方法：1、西葫芦洗净，切成薄片，鸡蛋打碗里加适量盐打散；2、炒锅烧热，加入一半橄榄油，把打散的鸡蛋倒进锅里煎成两面金黄，盛出备用；3、重新起锅，加入剩下的一半橄榄油，烧热后，把西葫芦片放进锅里翻炒；4、待西葫芦变软后，把鸡蛋放进锅里，加入剁椒调味后出锅完成。橙味苦瓜
每逢夏天，因为气温偏高，孕妈妈就会出现食欲不振，这种情况下适量吃点苦瓜不但清凉去暑，还可大开胃口。因为苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，而且苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适。
原料：苦瓜---------------------------g橙子---------------------------2个
调料：牛奶---------------------------50g白糖---------------------------5g柠檬汁------------------------5g
制作方法：1、苦瓜洗净，切成段，用去核器去掉内核，然后切成0.5cm厚的片；2、锅里加水，烧开后把切好的苦瓜焯水断生后捞出，放入冰水中浸泡5分钟；3、取一个橙子去掉外皮，切成与苦瓜差不多厚的圆片；4、按一片苦瓜，一片橙子依次叠放在容器里；5、剩下的一个橙子去皮后，切成块放入搅拌机，加入牛奶与白糖混合搅拌成橙子汁；6、打好的橙子汁淋在摆放好的苦瓜上即可完成。韭菜爆蛏子
蛏子肉滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子肉富含碘和硒，是孕妈妈良好的保健食品。同时所含有的锌和锰有益于脑的营养补充，对胎宝宝有健脑益智的作用。
原料：嫩韭菜-------------------------g蛏子-----------------------------30个红辣椒--------------------------1个
调料：姜--------------------------------一小块盐--------------------------------5g橄榄油-------------------------10g
制作方法：1、韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝；2、锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀；（蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多）3、放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。出锅前放入叶子炒均匀即可。
烹饪小分享：蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。牛肉末炒毛豆
毛豆中的钾含量很高，每百克含毫克，钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季气温升高，人体就容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。夏季很多孕妈妈犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系，所以夏季适当多吃一些毛豆，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。
原料：毛豆---------------------------g牛肉馅------------------------50g红辣椒------------------------一个
调料：花生油--------------------------10g盐---------------------------------5g高汤-----------------------------适量料酒-----------------------------适量淀粉-----------------------------适量
制作方法：1、红辣椒切丁，肉末用料酒，淀粉腌制5分钟；2、剥好的毛豆用水焯一下，煮至熟透，捞出沥干水份；3、锅里放油烧热，下腌制后的肉末炒散，放入焯过水的毛豆，翻炒均匀，倒入红辣椒丁，淋一些高汤。酸辣蕨根粉
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。中医认为蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火也有很好的食疗效果。因此，在没有食欲的夏季，做一盘凉拌蕨根粉就非常适合孕妈妈食用，能起到增进食欲的作用。
原料：蕨根粉------------------------g尖椒---------------------------半个红朝天椒---------------------2个
调料：醋-------------------------------40ml大蒜----------------------------4瓣生抽----------------------------10ml白糖----------------------------10g盐--------------------------------盐适量香油-----------------------------盐适量辣椒油-------------------------盐适量鸡精----------------------------盐适量
制作方法：1、将花生仁炒熟，碾碎吹去红衣；2、青椒、大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段；3、把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用；4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水份；5、蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可。开胃豆腐羹
在孕期适量吃些豆制品很有必要，并且对自身的健康非常有好处，更重要的是对胎宝宝的大脑发育有着重要的作用。豆制品中含有大量的卵磷脂，这种物质越多，脑神经传递的信息就越快，可以增强记忆力。孕期经常吃些豆制品，能促进胎宝宝脑细胞发育，从而提高胎宝宝的智力。
原料：花蛤---------------------------g豆腐---------------------------g小油---------------------------50g
调料：橄榄油--------------------------5g橄榄油--------------------------5g高汤-----------------------------g盐-------------------------------适量
制作方法：1、花蛤洗净，用开水焯烫后捞出，挖出蛤肉备用；2、豆腐捏成碎末，小油菜切成末，姜切成细丝；3、炒锅烧热后倒入橄榄油，加姜丝煸出香味，放入蛤肉翻炒，加高汤，烧开后加入豆腐碎；4、混合熬煮5钟，把小油菜末下锅搅拌均匀，加盐，勾入芡汁即可出锅。声明：以上所有图文归本刊版权所有，转载或任何他用请先征得本刊允许，谢谢！
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