控糖当我第一次看到这个的时候,我承

●SUMMERSEASON

HELLOMAY

五月初夏转角处吹来的风

季节转角处吹来的风，一不小心，就惊扰了五月的清梦。

天渐渐热起来了，退去冬日的食欲，辗转需要点清爽的东西来迎接炎炎夏日。

小编先提前祝大家五一快乐～本周为大家推荐三样开胃小菜，希望大家在炎热的夏日能吃的舒心，控得血糖。

01

凉拌黑豆

推荐理由：黑豆当中除了含比较丰富的植物蛋白之外，还含有各种维生素以及微量元素，适当的吃黑豆对糖尿病患者的身体健康以及血糖控制都比较有利。

材料：黑豆80g，芹菜50克，红甜椒30克。

调料：盐3克，香油2克，八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮适量。

做法：

1.黑豆洗净用清水浸泡8小时，芹菜洗净，切成丁，放入沸水中焯一下，甜椒去蒂，切成丁。

2.锅内放水，加入盐、八角、干辣椒等香料煮开，然后放入黑豆，中火焖煮至熟，捞出，凉凉。

3.将芹菜丁、甜椒丁和黑豆拌均匀，加盐、香油拌均匀即可。

02

紫甘蓝大拌菜

推荐理由：紫甘蓝中的花青素可以帮助抑制血糖上升，对于预防糖尿病，提高提高胰岛素活性，控制血压和血脂都有一定的好处。紫甘蓝的营养元素丰富，其中含有维生素C、维生素E和B族维生素等多种营养元素，不管是控制糖尿病性血管病变，还是抑制并发症的产生，都是比较好的。

材料：紫甘蓝g，生菜、甜椒、苦菊、圣女果各30克，熟芝麻适量。

调料：醋、生抽、香油、盐适量。

做法：

1.紫甘蓝洗净切丝，生菜切片，甜椒去籽去蒂，苦菊撕成大片，圣女果对半切。

2.将所有食材放入碗中，加适量醋、生抽、香油、盐拌均匀即可。

03

山楂炖牛肉

推荐理由：牛肉中锌元素会提高胰岛素原转化为胰岛素的能力，能提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用，降低血糖浓度。

材料：山楂g，牛肉g。

调料：葱花、花椒粉、盐各适量。

做法：

1.山楂洗净去籽去蒂，牛肉洗净切块焯水去血水。

2.炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香，放入牛肉块翻炒均匀。

3.倒入开水和山楂，用小火炖煮，用适量盐调味即可。

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