夏有三伏,热在中伏,进入中伏,多吃5
导语:“夏有三伏,热在中伏”,进入中伏,多吃5道消暑菜,顺利过伏天
中伏到了,意味着天气会变得越来越热,大家要做好准备了,防晒防中暑。俗话说:“夏有三伏,热在中伏”,今日进入中伏,要懂得避暑,多喝水,还要在饮食上多调整,建议大家多吃消暑菜,对身体更有益。
进入中伏,多吃5道消暑菜,顺利过伏天!快来看看吧,下面几道菜爽口开胃,营养丰富,不妨多吃些,感兴趣的话照着做。
一、苦瓜玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小段,清洗几遍,去掉骨渣和血水。洗净之后,将排骨倒进锅内,加入适量清水和一勺料酒,大火煮几分钟。
煮出浮沫时,等到向一起聚集了,用勺子撇净,再煮一分钟捞出,用温水洗净。
苦瓜清洗干净,去掉白色的瓤,再切成小块。这道汤除了放苦瓜外,还可以搭配玉米或者黄豆,若用黄豆,记得提前浸泡。
这里用的是玉米,清洗干净,切成小块,和排骨一同入锅,加入足量清水,大火煮开转小火,煮二十分钟。
时间到后,将苦瓜放进去,继续煮半个小时。煮好后加盐调味,这道汤就做好了,淡淡的苦味,吃一碗很消暑。
二、凉拌黄瓜卷
做法:
黄瓜清洗干净,两头去掉,用刮皮刀刮出长长的黄瓜片,记得用新鲜脆嫩的黄瓜,放太久的话会不好处理,口感也很差。
处理好后,将每一片卷起来放进盘内摆好。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。干辣椒洗净,切成小段。
碗中放入盐、鸡精、陈醋、生抽、辣椒油(可不放)搅拌均匀,浇在黄瓜上。再放上蒜末、干辣椒。
最后锅中放入花椒粒和油,小火加热,炸出香味,再捞出花椒粒,油烧到微微冒烟,浇在黄瓜上,这道菜就做好了。
三、芹菜炒银耳
做法:
银耳提前浸泡,泡一个小时。泡好后去掉根部,清洗干净,再撕成小朵。
芹菜去掉根部和叶子,清洗干净,切成小段。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。
锅内加水,煮开后倒入银耳,煮三分钟捞出,沥干水分。然后将芹菜倒进锅内,煮到断生捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入银耳芹菜翻炒,半分钟后加盐、鸡精调味,这道菜就做好了。
四、糖醋藕片
做法:
莲藕去皮洗净,切成薄片,清洗两遍,沥干水分。蒜末、葱末、香菜碎准备好。
碗中加入适量番茄沙司、白糖、盐、生抽、米醋搅拌均匀,调好糖醋汁。
锅内加油,烧热后倒入葱蒜爆锅,再倒入藕片翻炒,炒到八成熟,太干的话可以少淋一点水翻炒。
最后倒入料汁翻炒均匀,裹上糖醋汁,再倒入香菜碎,翻炒均匀出锅。酸甜开胃,正适合伏天吃。
五、苦菊炒鸡蛋
做法:
苦菊去掉根部,反复清洗几遍,再切成小段。鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅散。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。接着倒入苦菊翻炒,炒到微微打蔫。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀,再加入盐、白糖调味,就可以出锅了。简简单单,却很好吃,清爽可口。
以上五道消暑菜,爽口开胃,营养丰富,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请
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