肝脏最喜欢的3种食材,冬季隔2天食用

寒冷的冬天容易引发肝火旺盛，导致身体不适，如皮肤干燥起皮、喉咙干痒等。肝脏是身体中至关重要的器官，保护肝脏对于身体健康至关重要，尤其是免疫力低下的中老年人更需注意。在这里，我为大家推荐了肝脏最喜欢的种食材。冬天里，每隔2天食用一次，可以滋阴平衡肝脏功能，实现全身舒适。接下来，让我们一起详细了解一下吧。

苦菊——滋阴明目，清肝降火

苦菊是肝脏最喜欢的食材之一，它具有滋阴明目、清肝降火的作用。苦菊的制作方法有很多种，我们可以尝试一道简单的凉拌苦菊。首先，准备一把苦菊，去掉黄叶和根部，将其切成长段。将苦菊放入盆中多次清洗，去除内部的泥沙，然后沥干水分。准备几瓣大蒜，捣碎成蒜末备用。锅中加入少量油，放入花生米小火炒香，直到花生米不再发出响声，然后捞出控油。再用炒花生米的油炸花椒，炒至花椒变色后捞出。将花椒油浇在蒜末上，激发蒜末的香味。接着加入适量的盐、白糖、白醋和芝麻香油，可以根据个人喜好加入辣椒油，搅拌均匀使调料溶解。将控干水分的苦菊放入拌菜盆中，淋上调好的料汁，加入炸好的花生米，撒上少许白芝麻，用手拌匀即可。这道凉拌苦菊酸甜爽口，开胃美味，是一款适合冬天食用的菜肴。

牛肉——补肝养血，增强免疫力

牛肉是肝脏最喜爱的食材之一，它富含丰富的蛋白质和铁元素，可以补肝养血，增强免疫力。下面分享一道榨菜蒸牛肉的做法。首先，选择一块牛肉，清洗干净后切成片状。在牛肉上加入适量的生抽、蚝油、白糖和姜丝，搅拌均匀后加入淀粉水，再次搅拌均匀。腌制15分钟后，将牛肉摊平，在上面铺上榨菜。蒸锅中加水，放入牛肉，盖上盖子大火蒸4分钟左右，撒上葱花即可。这道榨菜蒸牛肉口感嫩滑多汁，味道鲜美，非常适合冬天食用。

鹌鹑蛋——滋养补血，增强体质

鹌鹑蛋是肝脏最喜爱的食材之一，它富含丰富的营养成分，可以滋养补血，增强体质。下面分享一道鸟巢鹌鹑蛋的做法。首先，将胡萝卜切成丝状备用。将五花肉剁成肉末，加入料酒、胡椒粉、蚝油、食盐和香油，搅拌均匀后加入萝卜丝和淀粉，再次拌匀。将肉末捏成鸟巢的形状，放在碟子里。然后将鹌鹑蛋一个个打入鸟巢中。将鸟巢鹌鹑蛋放入蒸锅中，盖上盖子蒸制15分钟。最后撒上葱花点缀即可。这道鹌鹑蛋鸟巢营养丰富，口感细腻，非常适合冬天食用。

以上是三种肝脏喜欢的食材的做法介绍，适量食用可以滋阴平衡肝脏功能，使全身通畅。建议中老年人冬天隔2天食用一次，保护肝脏健康。如果对您有帮助，请转发给更多的朋友知道。喜欢我的文章，请点赞、

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