壹粉食堂爽歪歪夏日开胃菜,让凉拌苦菊,

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞

小清新上线

想不想尝尝解暑小凉菜？

7月10日，壹粉“平常人”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制小凉菜——糖醋凉拌苦菊，这几天天气炎热，那就做一道解暑的开胃菜吧。碧绿的苦菊，略带一点点清苦，放上醋糖中和一下，吃起来特别的爽口。快来看看怎么制作的吧~

食材和配料：苦菊、糖、醋等

制作步骤：

1.苦菊洗净，最后可放在凉开水中浸泡一遍，拿出稍微晾干，切段；

2.根据自己的口味放糖放醋，放碗中混合搅匀；

3.浇到已切好的菜上。虽然做法简单，但味道鲜美酸甜可口，特别适合夏天食用。

小贴士：将洗好的菜和调好的糖醋汁，放在冰葙冷藏室内半小时后再拿出来食用味道更佳。当然不喜欢酸甜口的，也可以做成咸香口味的。总之苦菊是非常适合夏天食用的一种蔬菜。

清新又爽口，趁着在家的好时光，一起尝试一下吧~如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~

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