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“四角豆”富含铁,是补血蔬菜,其豆荚清甜爽脆,热炒最好

近日不少主妇发现,哈尔滨市的菜市场上多了很多从没见过的“新面孔”,如略比手掌长、不规则四边形的“四角豆”,像盛开着的绿色巨大菊花的“苦菊”、貌似菠菜但叶的背面却是紫色的“紫贝天葵”等据了解,进入春季后,有10种蔬菜首次进入哈尔滨市菜市场销售,使市民的餐桌变得更加丰富

这些奇异蔬菜全部是由哈达果蔬批发市场新引进的,近日开始进入一些菜市场和便利店销售,这些新品种包括“布里塔”、“苦菊”、“凤尾菜”、“太空椒”、“沙姜”、“紫贝天葵”、“泰国兰”、“四角豆”、“抱子甘蓝”、“牛蒡”记者注意到,这些新菜售价并不高如产自昆明的“四角豆”批发价每公斤6元,山东苦菊菜怎么种的“苦菊”每公斤5元、“布里塔”每公斤3元,天津的“凤尾菜”每公斤4元、“紫贝天葵”每公斤6元等随着这10种新菜的加入,哈尔滨市蔬菜市场上的品种已达90余种

据业内人士介绍,这些蔬菜虽然“长相”新奇,对市民来说显得陌生,但食用起来却非常方便,有很多还是南方的畅销蔬菜如“苦菊”可凉拌,撒上点味精、盐、香油、蒜泥就行了,非常适合春季食用,有清热去火的功效“太空椒”不辣而后味甜,可做凉菜或蔬菜沙拉食用而“沙姜”作为一种调味菜,和猪骨头、鸡肉炖在一起有调味作用“紫贝天葵”既可蘸大酱生吃,也可煎炒食用

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