517一日一素味道独特核桃拌苦菊

所用材料

核桃克、苦菊30克、红尖椒适量、酱油、米醋、糖适量

具体做法1准备食材。2核桃去壳取出核桃仁，用水略浸泡后捞出。3凉油放入核桃，小火炒制。4至核桃微微变黄关火盛出沥油放凉。5苦菊清洗后去根切成寸段，红椒切成细段。6用一勺醋一勺生抽，少许糖调成碗汁。7将调好的碗汁浇在苦菊核桃上即可，食用时拌匀。

小贴士

1、用水泡一下核桃，小火炒制核桃，都是防止核桃炒制时糊掉，并且可使其更酥脆。

2、苦菊尽量选嫩一点的，调味料可以根据自已的口感调整，不建议放盐。

3、红椒微辣，是为了配色使用，没有可不放。

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