每日菜谱凉拌苦菊

用料苦菊花生盐生抽醋白糖鸡精香油凉拌苦菊的做法

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟

去皮，敲碎

苦菊洗净，控干水分

掰段，放入碗内

生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁

将花生碎放入

倒入酱汁

搅拌均匀，即可

小贴士

1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！