它是天然败火菜,2块钱1斤,上火嗓

它是“天然败火菜”，2块钱1斤，上火、嗓子不舒服，要常吃！春季天气干燥，人很容易上火，这两天我有点感冒，嗓子疼的厉害，今天早上起来张了张嘴，发现发不出声音了，去医院一查才知道，原来是声带发炎了，医生给我开了一堆药，又嘱咐我这两天尽量少说话多喝水。可是我今天开会的时候，还有上周的工作报告需要总结，不说话，难道用鼠标指给大家看吗？领导非骂我不可。想请假，可是最近业绩差的很多，这时候请假无异于火上浇油。还得坚持下去啊。晚上上爸妈那儿吃饭，老妈一听我声带发发炎了，立马端了一盘苦菊出来，说这个可以清热败火。

炝拌苦菊火腿

By阿凯╮(╯▽╰)╭ing

配料：

苦菊1棵、火腿适量、尖椒（红）1/5个、调和油10毫升、八角3瓣、蒜2瓣、姜10克、紫皮葱头30克、醋2汤勺、生抽1汤勺、精盐少许、鸡粉1克、辣椒油少许

烹饪步骤：

1.食材洗净备用。

2.配菜切成丝。

3.火腿和葱头切丝。（把葱头放微波炉里转15秒，断生）

4.洗净的苦菊菜用手掰成段。

5.碗汁，把醋、生抽、盐、鸡粉和辣椒油加入碗里调匀。

6.起锅，加入油和八角小火煸炒香后捞出八角。

7.加入姜、蒜和辣椒炒香。

8.把所有食材都放入盆中，将炒香的料倒在菜里。

9.拌好的菜。

烹饪小贴士：

1、与其他果蔬相比苦菊的蛋白质含量较高，每g嫩叶中含蛋白质约1.2g,是很好的蛋白质来源，而且氨基酸种类较齐全，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%,可作为人体补充氨基酸和蛋白质的首选果蔬食品。2、天然植物多糖具有免疫调节、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用，已经被证明具有一定的生物活性。

大家还知道哪些苦菊的做法呢？

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